Éclairs de Baunilha e Chocolate

Os majestosos – e pesadíssimos – livros de receitas do antigamente trazem, por baixo da fina camada de pó característico do que é pretérito, segredos que faziam de todas as mulheres umas verdadeiras Maria de Lourdes Modesto. Graças a eles nenhuma lagosta ficava mal suada, nenhum frango era mal assado nem nenhum bolo de aniversário ficava […]

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Cheesecake de Frutos Vermelhos

Nunca nos propusemos a fazer cheesecakes como os que se vêm nas grandes e apetitosas montras das melhores pastelarias da cidade. Sempre achámos que não ia correr muito bem  e, em vez de perdermos tempo a falhar, decidimos nem tentar. No entanto, desta vez – e porque na Páscoa passada não queríamos presentear a família […]

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