Brownie (delicioso) de chocolate

Estão a ver aquelas receitas que se propõem fazer mas, no fim, acabam por se tornar outra coisa – e bem melhor do que a antecipada? Ótimo, porque é o que vos trazemos hoje.

brownie-masterchefchocolate-cake
Adoramos (a sublinhado e a negrito para lhe dar mais força) o Masterchef Austrália por tudo o que ele é: pelo calor e doçura dos júris, pelos maravilhosos chefs que, de quando em quando, assaltam a cozinha deste programa e nos deliciam com pratos cheios de cor e sabor (Go, go Marco Pierre White!), pelos concorrentes que levam a humildade humana e o trabalho de equipa a outro nível – e que são cada vez mais perfeccionistas. É impossível ficar indiferente e jamais haverá outro Masterchef (no Mundo) igual. End of story.

A primeira fornada dos brookies do Harry Foster não ficou como queríamos. Não racharam nem cresceram tanto. Assim, e como não somos de baixar os braços, decidimos simplificar as coisas e torná-los num brownie. Usámos uma forma pequena (a receita, por si só, não é grande) e fomos felizes com o resultado. Tão felizes que somos capazes de garantir termos feito o melhor brownie de sempre. De sempre!!! E este nem leva farinha de trigo. Oh, que loucura!
brownie-harrypiece-of-cake

Para fazermos o Brownie (delicioso) de chocolate precisamos de:

300g de chocolate 70% (boa qualidade)
45g de manteiga sem sal
200g de açúcar amarelo
80g de amido de milho
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 ovos biológicos inteiros
1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional)

Começamos por ligar o forno a 180º e forrar uma forma quadrada com papel vegetal. Reservamos.
Derretemos o chocolate e a manteiga em banho-maria. Deixamos arrefecer quase por completo.
Juntamos os restantes ingredientes e batemos bem. Juntamos o chocolate e batemos um pouco mais.
Vertemos o preparado para a forma e coze por 20 minutos.
Cortamos aos quadrados.
harry foster cake.jpg
Bom apetite!


O brownie fica melhor se o deixarem pouco tempo no forno. 20 minutos são suficientes.


Também andamos pelo Instagram.

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2 thoughts on “Brownie (delicioso) de chocolate

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