Bolachas de Aveia e Coco

O tempo frio traz a vontade imensa de mudarmos os aromas da casa. Terminar com os frescos que trazem a brisa do mar e deixar entrar os quentes que se fazem acompanhar pelo forno ligado, o som da batedeira a fazer magia e resultados absolutamente satisfatórios que saem da nossa cozinha.
bolachas de aveiacoco aveia chocolatecoco e aveia
Bolachas feitas em casa são algo a que nos queremos dedicar mais e mais. Dão um certo trabalho, é um facto, mas no fim, a nível de sabor e satisfação, compensam imenso.
As que vos trazemos hoje são uma delícia pelas surpresas que trazem a cada dentada. Flocos de aveia, coco ralado e fios de chocolate negro, juntos, são um deleite. Experimentem e depois digam-nos coisas!
A receita é do Faz&Come.
cookies homemadefood cookies
Para fazermos estas Bolachas de Aveia e Coco com fios de Chocolate Negro precisamos de:

150g de açúcar mascavado
110g de manteiga sem sal
1 ovo biológico inteiro
100g de flocos de aveia integrais
50g de coco ralado
60g de farinha de trigo com fermento
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
1/2 colher de café de sal fino
70g de chocolate negro

Começamos por ligar o forno nos 170º e forrar dois tabuleiros com papel vegetal.
Derretemos a manteiga em banho-maria. Assim que estiver derretida juntamos ao açúcar e batemos bem. Adicionamos o ovo e deixamos homogeneizar.
Juntamos os restantes ingredientes exceto o chocolate e deixamos envolver bem.
Com a ajuda de duas colheres fazemos pequenas bolas que colocamos em cima do tabuleiro separadas por 4/5 cm (as bolas vão achatar bastante por isso deixem espaço suficiente).
Levamos ao forno por 20 minutos ou até dourarem (as bolachas sairão moles).
Enquanto as bolachas cozem derretemos o chocolate em banho-maria. Assim que estiver derretido, deixamos arrefecer ligeiramente e transferimos para um saco de pasteleiro.
Retiramos as bolachas e deixamos a arrefecer no papel de vegetal. Cortamos a ponta do saco e desenhamos fios de chocolate por cima.

Bom apetite!
oatmeal cookies.jpg


Também andamos pelo Instagram.

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One thought on “Bolachas de Aveia e Coco

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