On Tour
Já há algum tempo que não vos trazíamos uma receita. Verdade seja dita que, nesse campo, temos andado mais numa de experimentar as coisas boas que há fora de casa do que nos metermos na cozinha a experimentar. Mas adivinhem: Outono instalado = vontade de ligar o forno. As coisas vão mudar. O frio ainda […]
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O calor tem sido tanto que a vontade de cozinhar tem diminuído gravemente e as ideias brilhantes que vamos tendo para os nossos repastos vão derretendo. A única forma de ainda termos vontade de nos metermos em frente ao fogão é enquanto bebemos mais um copo de chá fresco (e perpétuo enquanto a onda não […]
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Cada vez mais temos tentado reproduzir as nossas comidas e pratos favoritos em casa tentando dar-lhe sempre o nosso toque e ter tudo ao nosso gosto. É uma boa forma de trazer os amigos cá a casa e termos uma desculpa para pormos em prática as horas a fio que passámos, nos últimos anos, a […]
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A par do Salame de Chocolate também o bolo que vos trazemos hoje nos leva de volta à infância e especialmente aos lanches em casa da avó repleto de fatias gordas e bem chocolatudas do melhor Bolo Mármore de todo o Universo. Este é um daqueles bolos que nunca deixa ficar mal: é fofo, bem airoso […]
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As saudades do Verão já são mais do que muitas e a ânsia por sabores frescos e que nos levem para um fim de tarde caloroso com um pôr-do-sol bem laranja impera nos nossos dias. Temos o hábito de, na época dos maracujás – e quando já os há em abundância -, comprarmos uns quantos […]
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Já há muito tempo que não perdíamos uma tarde na cozinha à volta do forno ligado e de ingredientes escolhidos a dedo para criarmos algo que nos encha a alma e nos deixe a salivar por mais. São vários os livros de receitas que temos na cozinha, colocados de forma ordenada, por autor e ordem […]
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A alegria que uma generosa colherada de Mousse de Chocolate traz é incontornável – e até, atrevemo-nos a dizer, difícil (senão quase impossível) de traduzir por palavras. Nunca uma sobremesa tão simples e singela criou tantos sorrisos à mesa. A densidade cremosa (podemos por as coisas desta maneira? Temos a certeza que nos compreenderão) e […]
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O tempo frio traz a vontade imensa de mudarmos os aromas da casa. Terminar com os frescos que trazem a brisa do mar e deixar entrar os quentes que se fazem acompanhar pelo forno ligado, o som da batedeira a fazer magia e resultados absolutamente satisfatórios que saem da nossa cozinha. Bolachas feitas em casa […]
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Há muito que não ligávamos o forno e nos dedicávamos àquilo que realmente nos dá prazer: fazer bolos que enchem a alma e nos ocupam o tempo de tal forma quem nem damos por ele a passar. Isso sim, é felicidade! Quem já nos acompanha há algum tempo sabe que somos loucos por Chefs que, […]
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Já devem ter percebido que há limões a transbordar por todos os lados pela nossa cozinha. É o que dá ter amigos com limoeiros fartos e férteis e que não se importam nada de nos presentear com cestas e cestas dos mesmos. “Brownie de Limão?!”, devem estar vocês a questionar-se. Sim, hoje trazemos um Brownie […]
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